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Ce quoi est honeybush?


(in English below)

Nous savons tous peut-être beaucoup de choses sur le rooibos, mais pas beaucoup sur honeybush. Nous voulons vous donner des faits clairs sur cette herbe mystérieuse appelée “buisson de miel”.

" Les peuples autochtones de Khoisan avaient l'habitude de boire du honeybush pendant des siècles ... "

Qu'Est-ce que c'est?

Honeybush (Cyclopia) ou en afrikaans «heuningbos» signifie «beau buisson». Cette plante pousse en Afrique du Sud et présente de belles fleurs jaunes avec une tige ligneuse. Les peuples autochtones de Khoisan avaient l'habitude de boire du honeybush pendant des siècles comme thé médicinal pour lutter contre la toux et d'autres infections respiratoires.

Comment goûter le thé honeybush?

Néanmoins, la première chose que tout le monde continue de demander, "est-ce que le thé a le goût de miel?" Au début, vous pouvez sentir un goût boisé, mais plus tard, un goût de miel doux et léger.

Un peu d'histoire

Les premières traces de honeybush remontent à 1705 et sont apparues plus tard en 1770, sur des textes écrits par un botaniste suédois Carl Peter Thunberg qui s'est rendu au Cap. Le périple de la plante Cyclopia se poursuit et, grâce aux recherches scientifiques menées par le South African National Biodiversity Institute, la première récolte commerciale de Honeybush a été établie en 1996. De nos jours, la demande en Honeybush continue de croître alors que de plus en plus de gens découvrent cette plante étonnante à l'odeur de miel. .

Classification des plantes

On trouve dans la nature 23 variétés de thés honeybush mais seulement 3 plantées à des fins commerciales. Ceux-ci sont:

- Cyclopia intermedia («Bergtee») ou thé de montagne, récolté tous les deux ou trois ans, principalement dans la nature.

- Cyclopia genistoides («Kustee») ou Coastal Tea et Cyclopia subternata («Vleitee») situés dans la région d’Overberg à Langkloof et cultivés sur 200 hectares de terres.

Période de récolte

En ce qui concerne la production, 70% du honeybush provient de régions éloignées et 30% seulement de plantations. Cet arbuste planté en plein soleil et un sol bien drainé. Les gens commencent à les récolter entre juillet et octobre avant que les fleurs ne commencent à apparaître, mais l'heure exacte dépend de leur type.

 Effets notables sur la santé du thé honeybush

La meilleure raison de commencer à boire honeybush tous les jours est que vous commencerez à avoir une nuit de meilleur sommeil, moins de stress et une amélioration grâce aux allergies saisonnières.

" Les racines sont celles qui donnent à honeybush un goût intéressant. "

Combien de temps à infuser?

Au départ, pour le brassage, on utilisait des racines et des fleurs qui étaient fermentées avant utilisation. Désormais, pour le thé, il ne manque plus que des racines. Les racines sont celles qui donnent à honeybush un goût intéressant. Pour préparer une tasse de boisson saine et savoureuse, nous vous suggérons de mettre 1 cuillère à soupe de miel pour 1 tasse, de la remplir d'eau bouillante et de la laisser infuser pendant 10 minutes. Vous pouvez également trouver des sources suggérant un temps de brassage de 5 minutes ou même de 15 minutes.

Suggestions d'infusion

Honeybush est un thé parfumé, mais vous pouvez le consommer de différentes manières. Par exemple, comme un thé glacé ou un mélange de lait et de miel, conservez-le au réfrigérateur pour le savourer au froid par temps chaud. Sinon, le honeybush est toujours parfait chaud ou à la température ambiante. La prochaine option serait qu'après le processus d'infusion, on laisse le thé refroidir, puis on le mélange au jus de fruits frais de votre choix. À propos, l’usine de Cyclopia ne contenait pas de caféine. C’est donc une boisson sans danger pour les personnes sensibles à la caféine et même pour les enfants le soir.

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teapot and box of honeybush herbal tea

Sneak peek on what is honeybush

We all might know many things about rooibos but not that much about honeybush. We want to give you clear facts about this mysterious herb which is called after honey.

What is it?

Honeybush (Cyclopia) or in Afrikaans “heuningbos” means “fine bush.” This plant is growing in South Africa and has beautiful yellow flowers with a woody stem. Khoisan indigenous peoples used to drink honeybush for centuries as a medicinal tea to fight cough and other respiratory infections.

"... is honeybush taste like honey? Yes, it slightly tastes like this ..."

How honeybush tea tastes?

Nevertheless number one thing everybody keeps asking, “is honeybush taste like honey?” Yes, it slightly tastes like this but mostly feeling of honey in the tea comes from aroma which plant produces. At first sip, you might feel woody flavor but later comes smooth and light taste.

A bit of history

First records of honeybush have dates to the year 1705 and later appeared in 1770, in texts written by a Swedish botanist Carl Peter Thunberg who traveled to Cape Town. The journey of Cyclopia plant continues, and thanks to South African National Biodiversity Institute scientific research, the first commercial harvest of honeybush established in 1996. Nowadays, demand on honeybush keeps growing as more and more people keep discovering this amazing plant with the smell of honey.

Plant classification

In nature can be found 23 varieties of honeybush but only 3 planted for commercial purposes. These are:

- Cyclopia intermedia (“Bergtee” ) or Mountain tea, harvested every second or third year, mostly from the wilderness.

- Cyclopia genistoides (“Kustee”) or Coastal Tea and Cyclopia subternata (“Vleitee”) located in the area from Overberg to Langkloof and cultivated on 200 hectares of land.

 

Harvest period 

When it comes to production, 70% of honeybush is coming from remote regions and only 30% from plantations. This bush planted in the full sun and well-drained soil. People start harvesting it between July to October before flowers begin to appear, but the exact time depends on its type.

Noticeable honeybush tea health effects

The best reason to start drinking honeybush every day is that you will begin having a night of better sleep, less stress, and improvement with seasonal allergies.

"Honeybush is a fragrant tea, but you can consume in different ways."

How long to brew?

Initially for brewing has been used roots and flowers which were fermented before use, now for the tea we only need roots. Roots are the one which brings honeybush interesting taste.

To make a cup of tasty and healthy drink, we suggest putting 1tbs of honeybush for 1mug, fill with boiling water, and let it infuse for 10 minutes. You might also find some sources which suggest brewing time 5 minutes or even 15 minutes.

Brewing suggestions

Honeybush is a fragrant tea, but you can consume in different ways. For example, like an iced tea or mix it with milk and honey, keep in the fridge to enjoy it cold on a hot day. Otherwise, honeybush is always perfect warm or at room temperature. Next option would be is that after the infusing process letting tea to cool down and then mix with the fresh juice of your choice. By the way, Cyclopia plant didn’t contain caffeine, so it’s safe to drink for caffeine-sensitive people and even for the kids in the evening.

 

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    Resources

    Thanks SAHTA for these wonderful images and Claire Woods for beautiful picture of honeybush.

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