Si vous êtes amateur de thé, vous avez peut-être entendu le conseil de ne jamais faire bouillir l'eau deux fois pour infuser du thé. Mais pourquoi ? Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez éviter de faire bouillir de nouveau l'eau pour votre thé :
1. Modification des niveaux d'oxygène : Lorsque vous faites bouillir de l'eau, elle libère de l'oxygène. Lorsque vous faites bouillir l'eau à nouveau, l'oxygène est déjà absent de l'eau, ce qui peut donner un thé au goût fade.
2. Concentration des minéraux : Lorsque l'eau est bouillie, les minéraux qu'elle contient se concentrent. Lorsque vous faites bouillir l'eau à nouveau, ces minéraux deviennent encore plus concentrés, ce qui peut donner un goût métallique ou amer à votre thé.
3. Perte d'arôme : Lorsque l'eau est bouillie, elle perd une partie de son oxygène naturel et de ses minéraux, ce qui peut avoir un impact sur la saveur de votre thé. Refaire bouillir l'eau peut encore altérer le goût, ce qui donne une tasse de thé moins savoureuse.
Dans l'ensemble, il est préférable d'éviter de faire bouillir l'eau pour préparer le thé. Il est plutôt recommandé d'utiliser de l'eau fraîche, minérale et froide à chaque fois que vous préparez du thé. Mesurez la quantité dont vous avez besoin. Ainsi, votre thé aura la meilleure saveur possible et ne présentera aucun risque potentiel pour la santé.
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