Kabusecha thé Q&A

Les thés verts du Japon sont célèbres pour leurs nombreux et substantiels bienfaits pour la santé ! En fait, depuis 2020, la popularité des thés verts japonais en France ne cesse de croître. En plus de son goût délicieux, de nombreux hommes et femmes soucieux de leur bien-être choisissent continuellement les thés verts en raison de leurs multiples bienfaits.

Quel est le goût du thé vert Kabusecha ?

Le Kabusecha est peu astringent, peu amer et très parfumé. Son goût est équilibré entre l'umami et la douceur. Même si vous ajoutez plus de feuilles de thé que nécessaire, l'infusion sera forte, mais pas amère. Vous obtiendrez un profil de goût plus complet si vous le faites infuser encore plus longtemps.

Comment boire le thé Kabusecha ?

Vous pouvez le boire chaud ou froid. Accompagnez-le de plats salés ou d'un délicieux dessert aux agrumes. Vous pouvez également incorporer certains thés verts dans votre cuisine, comme le Kabusecha ou le Gyokuro ! Ces thés sont faciles à incorporer dans les plats en raison de leur texture douce et pâteuse. Pensez à les utiliser dans votre riz, votre omelette ou votre poisson au four.

Qu'est-ce qui rend le Kabusecha spécial ?

1. Il a été cultivé à l'ombre pendant dix jours et contient une grande quantité de catéchines.
2. Il est riche en caféine, ce qui donne un regain d'énergie pendant la journée et le matin.
3. Il a une saveur umami distincte, un arôme fleuri et une faible astringence.

Questions fréquemment posées sur les thés verts japonais:

L'amertume fait partie de l'expérience gustative de tous les types de thé. Cependant, ce n'est pas une qualité qui dérangera vos papilles gustatives. La seule situation où vous serez dérangé par l'amertume est lorsque le thé est infusé trop longtemps ou à une température incorrecte.

Pour certaines personnes, cela peut provoquer des nausées. D'autres peuvent ne pas ressentir d'effets désagréables. En général, il est préférable de manger avant de boire tout type de thé à jeun.

L'infusion dans l'eau chaude réduit-elle la quantité de catéchines ?
Selon les dernières recherches, l'eau chaude ne réduit pas le nombre de catéchines, mais il faut que la température de l'eau soit correcte pour apprécier au mieux les qualités gustatives du thé.

Quel thé vert est le plus riche en caféine ?
De manière générale, les thés ombragés (matcha, Gyokuro, Kabusecha) sont les plus riches en caféine par rapport au Sencha.

Quelle quantité de thé vert doit-on boire ?
Cela dépend des quantités et du style d'infusion du thé, occidental ou authentique. La règle d'or est de ne pas boire de thé en excès ; 2 tasses par jour sont tout juste suffisantes.