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4 bonnes raisons de ne pas ignorer les thés biologiques


(in English below)

Le thé bio est au centre d’un débat qui dure depuis des années. Parfois, vous entendrez des disputes à propos des anciennes génération qui ne savaient pas ce que sont les aliments biologiques. Et d’une certaine manière, c’est vrai, mais c’est parce qu’ils n’avaient ni pesticides de synthèse ni engrais chimiques. Cependant, le monde change et la conscience écologique n’est pas seulement une tendance, mais un mode de vie que de plus en plus de gens suivent. Nous avons décrit ici les quatre principales raisons pour lesquelles vous devriez choisir le thé biologique.

1. Pesticides

Tout d’abord, tous les consommateurs ne peuvent pas différencier le thé non biologique du thé biologique. Et même si certains d'entre eux auront le même goût, ils contiendront des pesticides qui peuvent être dangereux pour la santé.

" Cela signifie que vous ne pouvez pas éliminer les pesticides comme vous le feriez avec des fruits et des légumes ... "

Tous les types de thé sont préparés différemment. À titre d’exemple, voici une brève description de la fabrication des thés noirs en Chine. Au printemps (le mois dépend du thé qui sera fabriqué), les feuilles de thé sont soigneusement cueillies. Ils passent d'abord par le flétrissement, stade au cours duquel les feuilles perdent 60% de leur humidité et s'assouplissent. Ensuite, les feuilles sont enroulées, ce qui va déclencher le processus d'oxydation. Pendant l'oxydation, les feuilles sont étalées sur la surface et recouvertes d'un chiffon humide. Ensuite, le thé sèche, puis trié et tamisé.

Comme vous pouvez le constater, les feuilles de thé n’entrent pas en contact avec l’eau dès leur cueillette. Cela signifie que vous ne pouvez pas éliminer les pesticides comme vous le feriez avec des fruits et des légumes - tous les produits chimiques pulvérisés étant absorbés directement dans une feuille.

" ... les pesticides pouvaient atteindre librement les sources d'eau souterraines par le sol ... "

2. Effets de la pollution des eaux souterraines

Les pesticides ou engrais synthétiques peuvent également être trouvés non seulement à l'intérieur d'une feuille de thé, mais également dans les eaux souterraines, en particulier dans les zones agricoles. Des études ont déjà montré que les pesticides pouvaient atteindre librement les sources d'eau souterraines par le sol et les contaminer. Bien sûr, ce n'est pas toujours le cas, mais le risque existe.

3. Soutenir les producteurs de thé

La culture du thé biologique n'est pas un processus bon marché. Un certain nombre de fermes qui cultivent le thé en utilisant des méthodes traditionnelles sont encore minoritaires. Tous les agriculteurs ne peuvent pas se permettre de produire du thé de haute qualité sans l'aide de produits chimiques et en plus petites quantités pour ces raisons principales:

- C’est un processus compliqué, et souvent il n’apporte pas le revenu souhaité.

- Les théiers poussent plus lentement que avec des engrais synthétiques.

- Plus grande chance d'être affecté par les parasites.

- Une quantité croissante de différents types de mauvaises herbes ont tendance à absorber les nutriments provenant du sol et dont le théier a besoin.

Cependant, les agriculteurs qui possèdent un certificat biologique prennent leur métier au sérieux et avec responsabilité. Avant de choisir le thé à acheter, rappelez-vous que l’achat de thé biologique est un moyen de montrer votre soutien aux producteurs et d’aider les autres agriculteurs à passer à l’agriculture biologique.

4. Santé

À l'origine, les pesticides étaient supposés protéger uniquement la plante des parasites, mais ils pouvaient être absorbés par la plante et pouvaient donc nuire à notre santé. Les pesticides peuvent pénétrer dans notre corps par la peau (cas des travailleurs travaillant à la ferme), par inhalation, en cas d'ingestion de thé ou d'autres aliments. Ils peuvent causer des lésions hépatiques, une maladie du sang, supprimer le système immunitaire, provoquer une dépression et de l'asthme. Lorsque vous infusez du thé non biologique, vous libérez dans l'eau non seulement les nutriments du thé, mais également les pesticides que les feuilles de thé peuvent contenir.

Pour conclusion, vous pouvez partager votre propre opinion sur le thé bio dans les commentaires ci-dessous, et bien sûr, vous êtes libre de boire le thé de votre choix. Mais notre objectif est de vous informer sur l'impact du thé non biologique, alors réfléchissez bien à ce que vous consommez et gardez à l'esprit les quatre facteurs décrits ci-dessus.

 

4 solid reasons why you shouldn’t ignore organic teas

 

"...being eco-conscious is not only a trend but a lifestyle..."

Organic tea is years lasting debate. Sometimes you will hear arguments about the old generation who didn’t know what organic food is. And in one way it’s true, but that is because they didn’t have synthetic pesticides or fertilizers. However, the world is changing, and being eco-conscious is not only a trend but a lifestyle which more and more people follow. Here we described the top four critical reasons why you should choose organic tea.

1. Pesticides

First of all, not every consumer can differentiate non-organic from organic tea. And even if some of them will have similar taste, they will have pesticides in them which can be unsafe for the health.

"...you can’t wash away pesticides as you would with fruits and vegetables..."


All tea types are prepared differently. As an example, here is a short description of how
black teas in China are made. In spring (month depends on which tea is going to be made) tea leaves are carefully plucked. They are going through first, withering, the stage during which leaves are losing 60% of their moisture and getting softer. Then leaves are being rolled, which is going to trigger the oxidation process. During oxidation, leaves are spread on the surface and covered with a wet cloth. After, tea is drying, sorting, and sifting. 

As you can see, tea leaves don’t have contact with water from the moment it was picked to the stage when sorted. Which means you can’t wash away pesticides as you would with fruits and vegetables — all sprayed chemicals absorbed directly into a leaf.

2. Groundwaters pollution effects

Synthetic pesticides or fertilizers can also be found not only inside of a tea leaf but also in the groundwaters, especially in agricultural areas, where consumption of this type of water is vital for the population. Studies already proved that pesticides could freely reach underground water sources through the ground and contaminate them. Of course, this is not always the case, but the risk exists. 

3. Supporting tea producers

Organic tea cultivation is not a cheap process. A number of farms who are growing tea using traditional methods are still in the minority. Not every farmer can afford to produce high-quality tea without the help of chemicals and in smaller quantities because of these main reasons:

- It’s a complicated process, and often it doesn’t bring desired income.

- Tea trees are growing slower than the one on synthetic fertilizers.

- Bigger chance to be affected by pests.

- A growing amount of different type of weeds which tend to absorb nutrients from the soil tea tree needs.

However, those farmers who do own organic certificate take their craft seriously and with responsibility. So before choosing which tea to buy remember that purchasing biological tea is a way of showing producer your support and helping other farmers transition to organic farming.

"Pesticides can enter our body through the skin (case of workers working at the farm), inhalation, in case of tea and other foods through ingestion."

4. Health

Originally pesticides supposed only to protect the plant from the parasites but with the ability to be absorbed by the plant they definitely can harm our health. Pesticides can enter our body through the skin (case of workers working at the farm), inhalation, in case of tea and other foods through ingestion. They can cause liver damage, blood disease, suppress the immune system, provoke depression, and asthma. When you infuse non-organic tea, you release in water not only tea nutrients but also pesticides which tea leaves might contain. 

For conclusion, you can share your own opinion about organic tea in comments below, and of course, you are free to drink any tea you like. But our goal is to inform you about the impact of non-organic tea, so be thoughtful about what you are consuming and keep in mind four factors described above.

 

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