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Qu'est-ce que le thé Gunpowder?


( in English below)

Le thé Gunpowder est un type de thé vert. Ses feuilles roulées en pellets rappelant la poudre à canon. Nous savons que la production a commencé sous la dynastie Tang (618 - 907 après JC) dans la province du Zhejiang en Chine. Gunpowder était aussi connue sous le nom de «thé perlé».

Auparavant, les feuilles de thé, après le traitement à la vapeur, étaient roulées à la main afin de ne pas abîmer une feuille. Maintenant, c’est fait avec l’aide de la machine. En raison de leur forme inhabituelle, les feuilles de thé peuvent contenir plus d'éléments sains que d'autres types de thés déroulés. Vous constaterez peut-être un fait intéressant : les feuilles de thé Gunpowder après avoir été cueillies sont traitées au cours d’une année entière.

"... les feuilles de thé peuvent contenir plus d'éléments sains que d'autres types de thés déroulés."

Gunpowder a trois variétés :

- Pingshui Gunpowder ou aussi connu sous le nom Gunpowder Temple Of Heaven : il possède de plus grosses perles distinctives, un arôme plus fort et des couleurs vives.

- Le type Formosa Gunpowder est principalement cultivé à Taiwan. Son arôme est différent des autres types de poudre à canon provenant de Chine.Ceylon

- Gunpowder en croissance au Sri Lanka.

Le premier thé Gunpowder a été exporté en Angleterre au XVIII ème siècle. Plus tard, en 1850, il fut amené par les Anglais au Maroc. Le célèbre thé marocain bien sucré à la menthe (et parfois à l'absinthe) était fait avec des feuilles de Gunpowder.

Comment préparer le thé Gunpowder correctement :

1. Pour infuser Gunpowder, chauffez la bouilloire électrique à une température comprise entre 75 ° C et 80 ° C, cela signifie que l'eau commence à bouillir.

2. Ajoutez ensuite un filtre en papier ou une tasse de théière, 2 cuillères à thé de thé (si vous préférez, 1 cuillère à thé), placez-les dans la tasse et remplissez-les d'eau chaude (non bouillante).

3. Continuez à perfuser pendant 2 minutes.

4. Ensuite, vous devez toujours retirer le filtre avec les feuilles de thé, car si vous les gardez dans la tasse, le thé va devenir très amer.

Vous allez adorer Gunpowder pour le goût vif et amer et la couleur jaune de la liqueur.

 

What is Gunpowder tea?

Gunpowder tea is a type of green tea. Its leaves rolled into pellets which reminds gunpowder. We know that production started during the Tang Dynasty (618 - 907 AD) in Zhejiang province, China. Gunpowder used to be also known as “pearl tea.”

Formerly tea leaves, after the steaming process, has been rolled by the hand in order not to damage a leaf. Now it’s done with the help of the machine. Because of its unusual shape, tea leaves can keep inside more healthy elements than other, unrolled, types of teas. You might find an interesting fact that Gunpowder tea leafs picked and processed during an entire year.

"First Gunpowder tea was exported to England in the XVIII century."

Gunpowder has three varieties:

- Pingshui Gunpowder or as also known Gunpowder Temple of Heaven: it has distinctive larger pearls, a stronger aroma, and vibrant color.

- Formosa Gunpowder type is mainly grown in Taiwan. Its aroma is different from other kinds of Gunpowder which coming from China.

- Ceylon Gunpowder variety growing in Sri Lanka.

"... this is a tea with strong influence heart or coronary disease, high cholesterol, indigestions, flu, obesity."

First Gunpowder tea was exported to England in the XVIII century. Later, in 1850 it was brought by English to Morocco. Famous Moroccan well-sweetened tea with mint (and sometimes absinthe) used to be made with Gunpowder leaves.

You can drink Gunpowder tea anytime you like but keep in mind that this is a tea with strong influence heart or coronary disease, high cholesterol, indigestions, flu, obesity.

How to brew Gunpowder tea correctly:

1. To brew Gunpowder correctly heat electric kettle to 75°C-80°C, it means when water starts boiling.

2. Then add in a paper filter or 1 cup teapot 2 tsp of a tea (if you like it mild go for 1 tsp), place in the teacup and fill with hot (not boiling) water.

3. Keep it infusing for 2 minutes.

4. After, you have always to remove the filter with tea leaves, because if you will keep them in the cup, tea is going to become very bitter.

You will love Gunpowder for the sharp, bitter taste and yellow color of the liquor.


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